Step 14

 

    Chimica 

Il colore albicocca ,che fa riferimento al frutto omonimo, nel frutto stesso è dovuto alla presenza di Licopene e Carotene 

Il licopene è una molecola di carotene con i due anelli terminali aperti ed è responsabile del colore dei pomodori.

 Il carotene è una provitamina terpenica contenuta nelle carote e in numerosi vegetali a cui conferisce colorazione rossa o arancio. Dal suo metabolismo si producono due molecole di vitamina A.
Formula : C40H56